Der vil stadig være kanel i sneglen

Fødevarestyrelsen, bagerbranchen, industrien og detailhandlen er blevet enige om, at der er brug for mere viden om kanel og danskernes indtag af krydderiet.

Af Redaktionen

6. december 2013 09:04

Kanel indeholder kumarin, som kan være et sundhedsskadeligt stof, der især kan udgøre en fare for børn. Det skriver Nordvestnyt Holbæk/Odsherred.

Ifølge Hardy Christensen, formand for Bager- & Konditormestre i Danmark, skal det være muligt at fremstille og sælge en god kanelsnegl uden store indgreb som Fødevarestyrelsens beslutning om at reducere mængden af kanel i kanelsneglene.

Fødevarestyrelsen og branchen er blevet enige om, at der brug for analyser af bagværk, bagemetoder samt vejledninger og risikobetragtninger.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Ved at sende kommentaren accepterer du samtidig betingelserne. Se betingelserne

Generelle retningslinjer for kommentarer:

• Skriv i en god tone og hold dig til emnet
• Brug kun links, hvis de er relevante for debatten
• Undgå brug af personfølsomme oplysninger såsom person- eller kontonumre

Redaktionen forbeholder sig ret til at slette kommentarer uden varsel, hvis de ikke lever op til ovenstående, er af kommerciel karakter eller i strid med loven.

Redaktionen påtager sig ikke ansvar for kommentarernes indhold. Kommentarskribenten kan derfor stilles til ansvar for eventuelle lovovertrædelser – herunder injurielovgivningen.

Kommentarer, der strider mod retningslinjerne, kan anmeldes ved at trykke på ”Rapporter upassende indhold”.

Kommentaren er blevet oprettet.

Din kommentar vil ikke være synlig før du har aktiveret den. Du modtager om lidt en e-mail, hvor du skal klikke på et link, for at aktivere kommentaren.